科学小课堂 | 第五十三期 牛奶遇上柠檬
发布时间:2020-05-05 浏览次数:127622
牛奶中含有丰富的蛋白质,而柠檬中含有大量的酸性物质,与酸性物质混合后,蛋白质会发生变性,因此杯中出现像豆腐脑一样的白色沉淀物。
我们,下期见!
作 者:王琼 责任编辑:梁文洁 签 发:吕东